Ресторан Hedonist

Отмеченный гидом «Мишлен» грузинский ресторан в центре Москвы с дизайнерским интерьером, креативной подачей блюд и обширной винной картой Ресторан Hedonist находится на Покровском бульваре в центре Москве. Проект входит в холдинг Hedonist Group. В 2022 году ресторан был отмечен гидом «Мишлен». Hedonist предлагает новаторское меню с грузинскими блюдами в современной обработке. Повара готовят оджахури из говядины со сморчками, говяжьи ребра с ризотто из корнеплодов и ткемали из крыжовника, кучмачи из птичьих потрохов с кукурузным муссом. На углях жарят шашлык из говядины с перечным соусом, стейк рибай с соусом из черешни и дикой мяты, купаты из краба с соусом из надуги — сливочно-творожного сыра. Также гости могут попробовать хинкали с оригинальными начинками: с креветками и соусом из мацони и эстрагона, с бараниной и соусом из фуа-гра, с уткой и соусом из аджики. Большой выбор хачапури: по-аджарски с чахохбили из утиной грудки, по-мегрельски с черным трюфелем, с персиками и страчателлой. Пространство ресторана Hedonist оформлено в темной палитре, современно и изящно. В пару к мраморным столешницам подобрали лаконичные черные кресла. Вдоль одной из стен расставлены акцентные диваны из красного бархата. Дизайнерские светильники создают камерную атмосферу. По вечерам в ресторане загораются сотни ламп, свисающих с потолка. Меню ресторана Hedonist предлагает аутентичные грузинские блюда в авторской обработке. Начать знакомство предлагаем с пхали с кизилом, салата с крабом и сладкими томатами, долмы из утки с мацони и эстрагоном. В качестве основного блюда закажите мамалыгу с говяжьим языком и грибным рагу, чкмерули с трюфелем и кремом из спаржи или филе форели с шилаплави — грузинским пловом — из киноа. Также обратите внимание на хачапури, например, с черным трюфелем. И не забудьте про десерт: попробуйте баскский чизкейк из сузьмы с апельсиновой карамелью или хинкали со сливочным кремом и голубикой.